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La Cuisine de Charlotte
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21 septembre 2010

Salade de lentillons au saumon fumé

Salade de lentillons au saumon fumé
Cette petite salade, un de mes péchés mignons, peut être mangée en entrée ou en plat principal pour le soir. Riches en protéines végétales, en fibres et vitamines, les lentilles font parties des légumineuses les plus intéressantes au niveau nutritif,...
Posté par Carlotacook à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: TERRINES,  Légumineuses,  Oméga 3,  Protéines végétales,  Entrée,  Salade

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21 septembre 2010

Filet mignon épicé aux figues

Filet mignon épicé aux figues
C'est la saison des figues, alors partons à la cueillette!! Il vous faudra 1, 2 ou 3 filets mignons selon le nombre de gourmands à table.... (généralement on compte environ 200 g par personne) , entre 10 et 15 figues fraîches + environ 5 figues séchées...
Posté par Carlotacook à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viandes,  Figues,  porc

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3 septembre 2010

Blinis moelleux au lait végétal

Blinis moelleux au lait végétal
Mélangez 150 g de farine avec 1/2 sachet de levure et 3 cuillère à soupe de flocons d'avoine. Puis incorporez 2 œufs entiers, 2 pincées de sel et 20 cl de lait végétal (avoine ou soja). Remuez toujours du centre vers l'extérieur avec une cuillère en bois,...
Posté par Carlotacook à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: GOUTER

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2 septembre 2010

Tarte amandine à l'abricot

Tarte amandine à l'abricot
La saison des Abricots se termine mais vous en avez certainement mis quelques uns au congélateur pour pouvoir profiter des fruits d'été encore quelques temps! Préchauffez votre four à 200°, foncer un moule à tarte avec votre pâte feuilletée et déposez...
Posté par Carlotacook à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts,  tarte,  abricot

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2 septembre 2010

Rôti de porc farci au Pesto de pistache

Rôti de porc farci au Pesto de pistache
Comment rénover notre bon vieux rôti de cochon ? Et bien en l'agrémentant d'une petite farce verte. Mode d'emploi : Prenez un rôti de porc d'environ entre 1 kg 2 et 1 kg 5, faites le préparer par votre boucher en abaisse, c'est à dire de l'ouvrir de manière...
Posté par Carlotacook à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viandes,  porc,  pesto,  rôti

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